Friday, 22 Feb 2019
Minangkabaunews
headline
home berita Payakumbuh

Tahun 2019 Randang di Payakumbuh Menggunakan Teknologi Retouch.

Sabtu, 01 Desember 2018 - 18:38:43 WIB - 2633
Tahun 2019 Randang di Payakumbuh Menggunakan Teknologi Retouch.
Salahsatu Varian Rendang Sumatera Barat (foto: Istmewa)


PAYAKUMBUH - Randang, begitu nama kuliner khas di Minangkabau satu ini. Sebagian masyarakat Indonesia bahkan dibelahan benua lain menyebut dengan kata rendang. Irisan daging sapi dengan rasa bumbu rempah asli, sehingga kuliner yang ada sejak dulu ini tidak tergerus oleh perkembangan zaman, terus ada di bumi Minangkabau dan menjadi makanan favorit wisatawan.

Pemerintah republik indonesia mencatat kuliner menjadi subsektor yang berkotribusi sebesar 41,4 persen dari seluruh kontribusi perekonomian kreatif (Bekraf) pada tahun 2016. Para pakar berpendapat industri kuliner memiliki potensi besar di Indonesia, ditumbuh kembangkan serta memperluas pasar yang jelas untuk penjualan.

Di Kota Payakumbuh, Provinsi Sumatera Barat (Sumbar), banyak rumah tangga yang memproduksi randang, bahkan sebagian indutri rumahan sudah memiliki outlet khusus yang menyediakan randang berbagai varian, dari daging hingga belut.

Hal itu ditanggapi serius oleh Walikota Payakumbuh Riza Falepi. Menurutnya hal tersebut merupakan peluang positif untuk menjadikan randang sebagai subsektor yang berdampak baik secara khusus kepada perekonomian masyarakat kota Payakumbuh dan sumatera barat pada umumnya. Walikota memerintahkan dinas terkait untuk mempersiapkan komponen pendukung teknologi Retouch. Sebuah teknologi hasil kerja sama dengan negara Jerman yang akan menjaga kualitas rendang. Baik dari kualitas bahan baku, rendang yang sudah jadi maupun kemasan secara modern yang bisa diterima oleh dunia internasional.

"Lokasi kita siapkan untuk sentral randang di kota payakumbuh. Tahun 2019 mendatang teknologi Retouch sudah tersedia di Payakumbuh." Kata Walikota ketika dihubungi minangkabaunews.com, Sabtu (1/12).

Ditambahkan walikota, bukan berarti Randang menjadi milik Payakumbuh. Tetapi, akan menjadi pusat bisnis para pelaku usaha. Para pengusaha randang maupun pemerintah bisa bermitra dengan masyarakat yang dibina oleh Pemko Payakumbuh dengan menajemen profesional. Pemko juga melakukan kerjasama dengan universitas andalas yang akan mengedukasi para pelaku usaha. Pada akhirnya pemerintah atau pemda tentu bukanlah pengusaha yang mengurusi semua urusan randang. Tapi, lebih sebagai pemicu dan pemberi stimulan.

"Hal ini bagian dari penyelamatkan kuliner khas minangkabau atas klaim hak paten dari negara-negara lain, randang punya orang minangkabau," imbuhnya.

Walikota berharap rendang yang menjadi pahlawannya tetap pengusaha. Selain itu dengan hadirnya pengusaha bisnis randang, ada geliat ekonomi yang meningkatkan Pendapatan Asli Daerah (PAD) yang bisa digunakan untuk membangun kota Payakumbuh.

"Kami berharap semoga hadir para pengusaha tangguh yang akan menjadi pahlawan di masa yang akan datang. Bahkan kalau bisa tentu yang berskala internasional hendaknya. Pengusaha yg menghadirkan banyak lapangan kerja, rantai supply, dan multiplier effect bagi ekonomi payakumbuh." Pungkas walikota.

Polling Capres cawapres 2019-2024
Editor/Sumber: Rino Chandra
Tag: kuliner,payakumbuh

SILAHKAN BERBAGI


REKOMENDASI


BE SMART, READ MORE

Kapolres Pasaman: Masyarakat Harus Bijak dan Tidak Mudah Termakan Isu Menyesatkan

Kapolres Pasaman: Masyarakat Harus Bijak dan Tidak Mudah Termakan Isu Menyesatkan

PASAMAN -- Kapolres Pasaman, AKBP Hasanuddin, S.Ag mengajak masyarakat ciptakan Pemilu yang aman, damai, sejuk dan...

MAN 3 Tanah Datar Promosikan Madrasah dan Destinasi Wisata Lewat Kegiatan Tadabbur Alam

MAN 3 Tanah Datar Promosikan Madrasah dan Destinasi Wisata Lewat Kegiatan Tadabbur Alam

TANAH DATAR -- Untuk mewujudkan madrasah sehat dan bermartabat, 161 siswa Madrasah Aliyah Negeri (MAN) 3 Tanah Datar...

Dari Jembatan Siti Nurbaya Hingga Kelenteng Penuh Sesak, Kemeriahan Cap Go Meh di Kota Padang

Dari Jembatan Siti Nurbaya Hingga Kelenteng Penuh Sesak, Kemeriahan Cap Go Meh di Kota Padang

PADANG -- Arak-arakan dalam perayaan Cap Go Meh berjalan sepanjang Lawasan Siti Nurbaya hingga Kelenteng Hok Tek Tong...

Makan Bareng dengan Jubir Prabowo-Sandi Dahnil Anzar, Oknum KPU Pariaman Dilaporkan ke Bawaslu

Makan Bareng dengan Jubir Prabowo-Sandi Dahnil Anzar, Oknum KPU Pariaman Dilaporkan ke Bawaslu

PARIAMAN -- Ketua Bawaslu Pariaman Riswan membenarkan telah menerima laporan dari masyarakat terkait adanya indikasi...

Ada Ledakan di Dekat Lokasi Debat Kedua Pilpres, Polisi Pastikan Bukan Ledakan Bom

Ada Ledakan di Dekat Lokasi Debat Kedua Pilpres, Polisi Pastikan Bukan Ledakan Bom

NASIONAL - Ada ledakan di Parkir Timur Senayan, dekat lokasi debat kedua Pilpres, Minggu (17/2/2019) malam. Ledakan itu...


KOMENTAR ANDA



kaos minang unik dan lucu
minangkabaunews social media