Sunday, 19 May 2019
Minangkabaunews
headline
home berita Pariaman

Anyang Sayur, Kuliner Khas Pariaman

Senin, 01 April 2019 - 17:10:05 WIB - 1189
Anyang Sayur, Kuliner Khas Pariaman
Pedagang kuliner anyang sayur.


PARIAMAN - Sumatera Barat terkenal dengan berbagai kulinernya yang bisa menggoyang lidah. Bermacam jenis makanan bisa dinikmati dimanapun anda berada di wilayah Sumatera Barat ini. Salah satu jenis makanan atau sayuran yang dikenal adalah sayur campur dengan kelapa atau biasa disebut dengan Anyang Sayur.

Dimanapun bisa kita temui, khususnya di Kota Pariaman ini anyang merupakan salah satu olahan sayur campur yang tidak bisa ditinggalkan untuk teman lauk pauk ketika makan. Apalagi di bulan ramadhan jenis sayuran anyang ini banyak ditemukan di lokasi penjualan pabukoan.

Disalah satu Kedai Nasi yang ada di Kota Pariaman yang bernama Kedai Nasi Labuah Raya Pauah selalu dan setiap hari membuat anyang ini sebagai teman dari lauk pauk. Dan anyang ini sudah merupakan sayuran yang wajib di sediakan oleh pemilik kedai nasi untuk sayur nasi bungkus atau sayur hidangan ketika pembeli makan di kedai nasi beliau.

Arlindawati atau yang sehari-harinya lebih dikenal dengan panggilan Incim itu merupakan pemilik Kedai Nasi Labuah Raya Pauah yang sudah berjualan kurang lebih tujuh belas tahun semenjak kedai ini berdiri di tahun 2002. Dan semenjak itu juga sayuran anyang ini dibuat dan menjadi sayuran favorit pembeli katanya ketika diwawancarai Senin (01/4).

"Tidak ada masyarakat Kota Pariaman yang tidak suka dengan anyang, bahkan sayuran yang satu ini sangat dicari ketika bulan puasa datang atau menjadi sayuran wajib yang di buat disetiap rumah untuk sajian menu berbuka puasa," ujarnya.

Anyang ini selain bahannya mudah di dapat harga sayurannya pun murah apalagi cara membuatnya sangat mudah sekali. Bahannya terdiri dari sayur toge, kacang panjang, daun atau bunga pepaya, pakis, dan yang lainnya, kemudian kelapa parut, cabe rawit, cabe keriting, bawang merah, bawang putih, garam, dan jeruk nipis.

"Untuk proses pembuatannya sayuran dipotong-potong lalu direbus setengah matang kemuadian ditiriskan, kelapa parut boleh di kukus atau di sangrai dulu tanpa minyak , kemudian digiling halus dengan cabe rawit, cabe keriting,bawang merah, bawang putih, garam, ditambah dengan perasan air jeruk nipis , setelah halus diaduk dengan sayur yang sudah direbus tadi dan jangan lupa dicoba dulu rasanya apakah sudah enak di lidah atau belum, setelah itu siap disajikan dan disantap dengan nasi panas," jelasnya.

Nah buat masyarakat Kota Pariaman, yang ingin sekali melepaskan rindunya dengan anyang sayur ini bisa membelinya di Kedai Nasi Labuah Raya Pauah Barat, kedai ini buka mulai pukul 10.00 wib sampai dengan pukul 21.00 wib. Selain anyang anda juga bisa membeli lauk pauk lainnya untuk teman makan anda di kedai nasi ini. (Ikh)

Editor/Sumber: Siel Saputra
Tag: kuliner,pariaman,sumatra-barat

SILAHKAN BERBAGI


REKOMENDASI


BE SMART, READ MORE

Danramil 11/03 Tanjung Emas Berikan Pengarahan Pada Masyarakat Agar Tidak Ugal-ugalan Berkendaraan

Danramil 11/03 Tanjung Emas Berikan Pengarahan Pada Masyarakat Agar Tidak Ugal-ugalan Berkendaraan

TANAH DATAR - Di bulan suci Ramadhan ini begitu banyak umat muslim mencari berkah dari sang Khaliq, begitu juga...

Camat Padang Panjang Barat Dilantik, Walikota: Hindari KKN

Camat Padang Panjang Barat Dilantik, Walikota: Hindari KKN

PADANG PAJANG - Usai pengambilan sumpah, Walikota Padang Panjang Fadly Amran, BBA Datuak Paduko Malano melantik Fhandy...

TSR Pasbar Kunjungi Masjid AL- Muhajirin, Bupati: Tanamkan Rasa Saling Menyayangi Sesama Umat Muslim

TSR Pasbar Kunjungi Masjid AL- Muhajirin, Bupati: Tanamkan Rasa Saling Menyayangi Sesama Umat Muslim

PASAMAN BARAT - Tim Khusus Safari Ramadhan malam ini mengunjungi mesjid Al- Mujahirin di Jati II, kejorongan Kampung...

Walikota Pariaman Hadiri Rakornas Penanganan Konflik Sosial

Walikota Pariaman Hadiri Rakornas Penanganan Konflik Sosial

PARIAMAN - Walikota Pariaman Genius Umar hadiri Rakornas (Rapat Koordinasi Nasional) oleh Kemendagri dalam hal...

Hari Kedua Kerja di Bulan Ramadhan, Wawako Padang Panjang Asrul Sidak ASN

Hari Kedua Kerja di Bulan Ramadhan, Wawako Padang Panjang Asrul Sidak ASN

PADANG PANJANG -- Memasuki hari kedua kerja di bulan puasa, Wakil Walikota Padang Panjang, Drs. Asrul kembali sambangi...


KOMENTAR ANDA



kaos minang unik dan lucu
minangkabaunews social media